Makanan Khas Gresik – Kota Gresik ini sangat terkenal sekali dengan dijuluki sebagai kota santri. Kota ini juga banyak dikenal karena memiliki makanan yang sangat khas sekali.
Gresik juga termasuk salah satu kota yang sangat sering sekali dikunjungi oleh banyak orang, karena kota ini terdapat sebuah makam salah satu dari wali songo yaitu Syeikh Maulana Malik Ibrahim, atau orang biasanya menyebut dengan Sunan Gresik.
Oke kita lanjut ke pembahasan kita mengenai seputar makanan khas atau bisa dibilang kuliner khas daerah kudus sebegai berikut ini.
Daftar isi Konten
Makanan Khas Gresik, Bandeng Sapit
Bandeng sapit merupakan salah satu dari makanan khas kota Gresik. Sesuai dengan nama dari makanan ini, jadi makanan ini merupakan sebuah makanan yang diolah memakai sapit. Bandeng sapit tersebut dikasih olesan bumbu kemudian diproses dengan menggunakan panggangan.
Nah, olesan dari bumbu tersebut adalah campuran dari beragam macam rempah seperti.
- Cabai merah
- Lengkuas
- Bawang merah
- Kemiri
- Kunyit
- Gula
- Garam
- Bawang putih
- Dsb.
Kuliner Khas Gresik, Otak-otak Bandeng
Tadi kita telah membicarakan tentang bandeng sapit, ternyata masih ada olah lain lagi di daerah Gresik ini yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya, makanan tersebut bernama otak-otak bandeng.
Otak-otak bandeng ini adalah sebuah makanan yang diolah menggunakan bahan ikan bandeng yang telah dihaluskan kemudian dicampuri dengan bumbu-bumbu supaya terasa lebih lezat ketika disantap.
Berikut bahan bumbu-bumbu yang digunakan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Gula dan garam
- Lengkuas
- Kemiri
- Dsb.
Makanan ini sangat cocok sekali untuk kalian jadikan sebagai oleh-oleh, dijamin tidak akan menyesal.
Makanan Khas Gresik, Nasi Krawu
Makanan yang satu ini bernama nasi krawu, makanan tersebut merupakan nasi yang disajikan menggunakan daun pisang dengan campuran lauk seperti daging, sayatan daging sapi, sambal terasi serta serundeng yang membuatnya jadi lebih enak untuk disantap.
Hampir disetiap warung makan yang ada di daerah Gresik itu menyediakan nasi krawu ini lho guys. Jadi kalian tidak perlu khawatir jika sedang main ke daerah ini.
Kalau kalian mau mencicipi nasi krawu khas Gresik ini, kalian bisa berkunjung ke salah satu tempat paling enak dalam segi rasa kelezatan nya yaitu nasi krawu Bu Tiban. Nah, nasi krawu yang dibuat oleh beliau ini sangat enak sekali untuk kalian coba.
Jadi kalian wajib mencoba makanan khas yang satu ini, hehehe.
Jajanan Khas Gresik, Pudak
Makanan yang satu ini disebut pudak, pudak sendiri merupakan sebuah kue yang berasal dari Kabupaten Gresik dan kue ini dibuat menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya.
Kalau bahan lain yang digunakan untuk pembuatan kue ini seperti gula jawa atau gula pasir, dan santan. Setelah itu semua bahan tersebut dimasukkan ke dalam pelepah pisang lalu dimasak hingga matang.
Pundak ini tidak hanya bisa dibuat menggunakan tepung beras, jadi untuk membuat kue ini juga bisa memakai bahan dasar sagu untuk dijadikan bahan utamanya dan dinamakan dengan sebutan pundak sagu.
Jajanan Khas Gresik, Martabak Usus
Martabak pada umumnya itu berisi sayuran dan juga telur, namun berbeda dengan martabak khas Gresik ini. Nah, kalau martabak ini berisi usus dengan campuran dari telur.
Martabak usus ini mempunyai citarasa yang berbeda dengan martabak pada umumnya, jadi martabak usus ini terasa jauh lebih guring dibandingkan dengan martabak lainnya.
Kalau kalian mau mencoba untuk makan martabak ini ketika sedang berada di Gresik, silahkan kalian datang ke jalan abdul karim dan jalan akim kayat. Jadi di sepanjang jalan tersebut kalian dapat menemukan martabak ini dengan mudah.
Apakah kalian tertarik untuk mencobanya? Hehehe.
Arang-arang Kambang
Arang-arang kambang merupakan jajanan yang yang paling sering ketika dulu selalu dijadikan sajian pada setiap acara pernikahan dan juga ketika menjelang Ramadhan.
Akan tetapi jajanan ini sudah tidak banyak orang yang mengenalnya lagi, mungkin ini dampak dari beredar nya makanan-makanan asing yang masuk ke Indonesia, semoga kalian tidak melupakan makanan ini ya guys.
Langkah membuat arang-arang kambang sebagai berikut:
- Siapkan bahan utama seperti ketan hitam dan juga ketan putih
- Berikan tambahan irisan buah pisang dan tape ketan
- Siram semua bahan tadi dengan santan yang telah dimasak dengan gula dan juga garam
- Arang-arang kambang siap untuk disantap.
Nah, gimana? Mudah kan, hehehe.
Sego Karak
Makanan ini sering disebut dengan sego. Dalam Bahasa Jawa kata sego itu artinya nasi, sedangkan kalau karak itu ialah nasi yang telah dikeringkan di bawah sinar matahari.
Nah, dari penjelasan tersebut kalian sudah tau kan kenapa dinamakan sego karak? Karena makanan ini merupakan nasi yang sudah melewati proses pengeringan.
Jadi nasi yang telah dikeringkan tersebut akan dimasak lagi bersama dengan ketan hitam. Setelah dijemur nya selesai nasi akan terlihat merah. Kemudian nasi yang sudah jadi kerak itu dicampur dengan kelapa yang sudah diparut.
Kalau orang Gresik sendiri menyajikan makanan ini selalu dicampur dengan gimbal tempe, agar tercipta sebuah kenikmatan ketika sedang disantap.
Jajanan Khas Gresik, Jubung
Kalau makanan yang satu ini termasuk makanan ringan khas dari kota Gresik, makanan ini dibuat menggunakan ketan hitam dan wijen sebagai bahan utamanya.
Makanan ini diselimuti dengan kulit dari pohon pisang. Kalau kalian mencicipi makanan ini, kalian pasti akan mengira bahwa tekstur jubung ini mirip dengan dodol, hehehe.
Jubung ini sangat cocok lho untuk dijadikan oleh-oleh kalau kalian sedang berada di kota Gresik ini. Dijamin tidak ada penyesalan, yang ada hanya kekenyangan, hehehe.
Kuliner Khas Gresik, Bonggolan
Bonggolan merupakan makanan khas kota Gresik. Makanan ini dibuat dari ikan laut asli sebagai bahan dasar utamanya dan makanan ini mempunyai citarasa yang sangat gurih ketika disantap karena ikan nya itu asli dari laut, hehehe.
Makanan yang satu ini dibuat oleh masyarakat Gresik yang tempat tinggal nya itu di sekitar pantai, karena bonggolan ini dibuat nya menggunakan ikan laut asli.
Bonggolan ini dibungkus menggunakan daun pisang sehingga mempunyai bentuk yang lonjong. Kalau kalian sedang berada di kota Gresik ini jangan lupa untuk mencoba makanan ini ya, pasti ketagihan deh.
Sego Rumo
Sebelumnya kita telah membahas mengenai arti dari sego, dalam bahasa jawa berarti nasi. Kalau kata rumo itu merupakan sebuah nama desa di salah satu daerah tersebut yang ada di kota Gresik.
Kalau di artikan secara detail bahwa sego rumo itu adalah makanan khas kota Gresik yang asal muasalnya dari sebuah Desa bernama rumo. Apakah kalian sudah paham? Hehehe.
Nasi rumo ini mempunyai keunikan sendiri. Jadi ketika menyantap nya itu dicampur dengan bubur udang yang membuat makanan ini semakin nikmat untuk disantap. Sego dan udang tersebut juga ditemani dengan sayur, sambel dan juga kerupuk.
Kalau mau lebih nikmat lagi biasanya orang Gresik ini selalu memberikan tambahan dengan poyah kelapa.
Nah, itulah pembahasan seputar makanan khas Gresik yang bisa kalian coba nanti ketika sedang berlibur ke daerah ini. Kalau kalian tau mengenai makanan khas dari kota Gresik yang belum kami sebutkan silahkan tulis di kolom komentar ya guys.
Terima kasih sudah menjadi pembaca yang baik.